Sumienie mnie zdybało po porannym śniadaniu, że przecie chleba domowego mało ostatnio, więc czym
prędzej zarobiłam ten mój ulubiony, ziarnisty, co skórkę ma chrupką i smak prawdziwy (patrz post: chleb z ziarnami), w międzyczasie kawę ziarnistą (żeby do chleba nazwą pasowała) zaparzyłam w filiżance w turkusowe kwiatki i popijając, znów zamieniłam się na chwilę w wyborną gosposię:)
A żeby gosposia była pełną gębą, to i mięso w sosie borowikowo - śmietanowym zaczyniłam (to znaczy mięso zaczynił kto inny, z gatunku świniowatych), ja jedynie nadałam mu inną nieco postać. Kończąc te poetyckie gadki podaję przepis na FANTASTYCZNE MIĘSO (dla mięsożerców - smakoszy!) - przepis dostałam od Mamy, a ona naprawdę jest wybitną gosposią i nie cygani nigdy w kwestiach kulinarnych.
1kg mięsa (ja robię z karkówki, bo jest soczysta) kroimy na kotlety nie rozklepując! Delikatnie popieprzyć i posolić. Dużą śmietanę 18 % łączymy z połową szklanki wody, wsypujemy zupę borowikową (np.Knorr) albo sos grzybowy, wsypujemy łyżkę rozdrobnionych grzybów suszonych (prawie proszek, rozdrobniłam w takim urządzeniu do siekania orzechów), mieszamy sos i zalewamy kotlety ułożone w żaroodpornym naczyniu. Ja robię w zwykłym GAROU lub czym tam mam (tu akurat w formie na babkę z kominem), hi, hi, pod przykryciem z folii aluminiowej. Pieczemy 1,5 godziny w 200 stopniach Celsjusza.
Gdyby jeszcze dało się opisać zapach...
Chleb jest przepyszny, już robiłam kilka razy i uzależniłam się od pieczenia chleba, dzięki Tobie Baśko od 2 tygodni chleb u nas w domu tylko przeze mnie pieczony! a jak czytam o Twoich wypiekach i gotowaniu to myślę nieśmiało czy aby nie chciałabyś mnie adoptować?
OdpowiedzUsuńTak, bezwarunkowo:)
OdpowiedzUsuń