Tarta z białą czekoladą, adwokatem i podprażonymi płatkami migdałów

To nie Aprila Gorila:) (domowa nazwa Prima Aprilis) Tarta rzeczywiście została upieczona, a sądząc po smaku, niebawem nie będę mogła sprawdzić, czy była tylko wymysłem, czy prawdziwą tartą, znika bowiem w zastraszającym tempie:))) Mmmm…

Składniki na kruche ciasto (przepis inspirowany stroną moje wypieki):

13 dag masła o temperaturze pokojowej

pół łyżeczki soli

35 ml mleka o temperaturze pokojowej

17,5 dag mąki pszennej

pół łyżeczki cukru pudru

1 żółtko

Składniki zmiksować, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 2 godziny. Rozwałkować i wyłożyć na formę do tarty o średnicy 25 cm. Nakłuć widelcem. Na wierzch wyłożyć papier do pieczenia i wysypać ryż (dla obciążenia ciasta). Nagrzać piekarnik do 220 st.Celsjusza, potem obniżyć do 200 i piec tartę około 10-15 minut. Wyjąć, usunąć papier z obciążeniem, włożyć na kolejne 10-15 minut. Wyjąć z formy, studzić.

Krem z adwokatem:

250 dag serka mascarpone

150 dag białej czekolady

100 ml adwokatu

Serek mascarpone zmiksować z adwokatem. Dodać rozpuszczoną w kąpieli wodnej i ostudzoną (świadomie zastosowany regionalizm śląski),  białą czekoladę. 

Inne składniki potrzebne: 5 łyżek dżemu jeżynowego, 400 ml śmietany kremówki, 3 łyżki pudru, płatki migdałowe,

Spód tarty posmarować: 

5 łyżkami dżemu jeżynowego (mogą być inne dżemy  - porzeczkowy, jagodowy)

wyłożyć masę z adwokatem,

wstawić na noc do lodówki

O poranku: 

zmiksować 400 ml śmietany kremówki z 3 łyżkami cukru pudru i wyłożyć na masę adwokatową w postaci małych obłoczków:) Oprószyć migdałami, które wcześniej uprażymy (nie spalimy!) na suchej patelni.

Tarta jest wspaniała! To najprawdziwsza prawda (pleonazm):)