Pierogi z jagodami
(na 40 pierogów)
3 szkl. mąki pszennej
2 łyżki oleju
ciepłe mleko - tyle, ile weźmie mąka (ok. 1 szkl.)
szczypta soli
Wyrobić ciasto, powinno mieć konsystencję ciastoliny. Rozwałkować dość cienko i wykrawać szklanką koła.
Jagody zmieszać z cukrem, ale dopiero po rozwałkowaniu ciasta, żeby nie podeszły zbyt mocno sokiem. Jeśli sok dostanie się w miejsce na zlepienie, rozpadną się w gotowaniu (ale to każdy wie).
Wrzucać na wrząca osoloną wodę, przemieszać, żeby nie przywierały do dna. Kiedy wypłyną gotować jeszcze 2-3 minuty. Gorące pierogi przełożyć kawałeczkami masła, a po nałożeniu na talerz posypać cukrem i cynamonem. Polać kwaśną śmietaną 18%.
Pierogi są miękkie i delikatne, dobrze się kleją. Mleko dodaje się do ciasta na pierogi z owocami, do innych ciepłą wodę.
Smacznego! Przepis na ciasto pochodzi z okolic Zofiówki.
I talerz wylizany do czysta...
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz